Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψήσιμο φύλλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το ψήσιμο λαμαρίνας μας το έφτιαξα σε λαμαρίνα όπως λέγεται, αλλά αν δεν έχεις λαμαρίνα στο σπίτι σου μπορείς να το μαγειρέψεις στην ρυζομάγειρα σου ή κάτι τέτοιο.
- Πρώτα από όλα πλένουμε, ψιλοκόβουμε και ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά για το ψήσιμο μας (οι ντομάτες θα ξεφλουδιστούν)
- Πάμε τη λαμαρίνα μας στο μάτι της κουζίνας, τη φέρνουμε σε χαμηλή φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να λιώσει το λίπος μας σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας που και που.
- Εάν πιστεύετε ότι τα υπολείμματα του λιωμένου λίπους θα σας ενοχλήσουν ενώ τρώτε το φαγητό σας, ας πάρουμε τα υπολείμματα για το λιωμένο λίπος.
- Προσθέτουμε το κρέας μας και το αφήνουμε να σταθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει το ζουμί του. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το σκόρδο στο κρέας μας που απορροφά νερό.
- Τέλος ρίχνουμε αλάτι και θυμάρι, αφήνουμε τις ντομάτες να βγάλουν το ζουμί τους και περιμένουμε να ψηθεί λίγο ακόμα. Όταν το νερό είναι πολύ χαμηλό, το παίρνουμε από το μάτι της κουζίνας και το σερβίρουμε μοιράζοντάς το σε ένα φύλλο ή σε πιατέλα σερβιρίσματος.
- Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.
Σημείωση: Είναι πολύ σημαντικό η ποιότητα του κρέατος μας και τα μαλακά μέρη του κρέατος των ζώων να είναι πολύ σημαντικά για να είναι το φαγητό μας νόστιμο και τρυφερό στο ψήσιμο σε φύλλο.
Συνταγή ψησίματος φύλλου με φωτογραφία
