Συνταγή Crying Cake

Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο μαζί με το αλεύρι και χτυπάμε (το αλεύρι το ρίχνουμε κοσκινίζοντας). Προσθέτουμε το τριμμένο κέλυφος και τα καρύδια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε τη σοκολάτα που λιώσαμε σε μπεν μαρί και χτυπάμε. Η ζύμη του κέικ μας θα έχει κρεμώδη υφή. Αδειάζουμε τη ζύμη μας στο λαδωμένο ταψί και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά υπό έλεγχο.
Χτυπάμε την έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής με το γάλα σύμφωνα με τη συνταγή και την απλώνουμε πάνω στο ζεστό κέικ. Καλή όρεξη.
Πώς να λιώσετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί;
Γεμίζουμε ένα μεγάλο μπολ με νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Σπάμε τις σοκολάτες και τις βάζουμε σε ένα μπρίκι. Τοποθετούμε αυτό το μπρίκι σε ένα μπολ γεμάτο νερό. Καθώς το νερό ζεσταίνεται, η σοκολάτα στο μπρίκι λιώνει. Δεδομένου ότι ορισμένες σοκολάτες δεν είναι πραγματική σοκολάτα, μπορεί να μην λιώσουν και να κολλήσουν στην καφετιέρα. Όταν συμβεί αυτό, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λιωμένη σοκολάτα σε πολλές συνταγές (κέικ, κέικ κ.λπ.). Καλή όρεξη.