Συνταγή Γεμιστές Πιπεριές με Λεπτομερή Και Προοδευτική Εξήγηση

Προκαταρκτικό στάδιο: πλύνετε τις πιπεριές, κόψτε τους μίσχους, αφαιρέστε τους σπόρους. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Πλένουμε το ρύζι, στραγγίζουμε. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ετοιμάστε 2 ποτήρια βραστό νερό.
Προετοιμασία της γέμισης: κιμάς, κρεμμύδι, 5 κουταλιές λάδι, ντομάτα, πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένος δυόσμος, μαϊντανός και ζυμώνουμε με το χέρι για 3 λεπτά. Στη συνέχεια θα προστεθεί ρύζι και θα ζυμωθεί με το χέρι για άλλα 2 λεπτά.
Στάδιο προετοιμασίας: Γεμίζουμε τις πιπεριές με γέμιση αφήνοντας λίγο χώρο στο στόμα τους και βάζουμε μια φέτα ντομάτα σε κάθε πιπεριά. Γόνατο στην κατσαρόλα. 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, λίγο αλάτι (χρησιμοποιώ μισό κουταλάκι του γλυκού, η ποσότητα του αλατιού μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με τη γεύση), 2 ποτήρια βραστό νερό ανακατέψτε και λιώστε σε ένα μπολ. Περιχύνουμε τη γέμιση με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το νερό του ντοματοπελτέ στο μπολ στην κατσαρόλα. Βάζουμε ένα πιάτο πάνω από τη γέμιση. Βάζουμε σε μια μεσαία εστία και περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφού βράσει, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και βάζουμε τη σόμπα στη χαμηλότερη θέση. Και το αφήνουμε να βράσει για 50 λεπτά.
Καλή όρεξη 🙂

Πιπεριές Γεμιστές με Κρέας Συνταγή με Αναλυτική και Προοδευτική Εξήγηση