Συνταγή Βραστοί Γεμιστοί Κεφτέδες

1. Αρχικά τσιγαρίζουμε τον κιμά, τον αφήνουμε να απορροφήσει καλά το νερό, βάζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τον αφήνουμε να κρυώσει αφού ψηθεί καλά.
2. Πάρτε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Το βρέχουμε με 2μιση ποτήρια χλιαρό νερό για να φουσκώσει το πλιγούρι. Θα είναι πιο εύκολο να ζυμωθεί.
4. Βάζουμε μέσα το κύμινο, το αλάτι και τον πελτέ ντομάτας και το ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε νερό όσο χρειάζεται και μετά πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
5. Προσθέτουμε το νερό σταδιακά για να μην γίνει πολύ ρευστό το γουδί σας, αυτό είναι σημαντικό γιατί το γουδί της πατάτας είναι ήδη αραιωμένο και στο τέλος βάζουμε το αλεύρι και όταν έρθει η συνοχή, το γουδί μας είναι έτοιμο.
6. Τώρα το πλάθετε είτε είναι στρογγυλό είτε σαν εμένα αλλά μικρό. Βάζουμε ζεστό νερό στην κατσαρόλα μέχρι τα μισά.
7. Ρίχνετε μέσα ένα κουταλάκι αλάτι, όταν βράσει καλά, βάζετε τα γεμιστά κεφτεδάκια σε αρκετό νερό και τα γεμιστά κεφτεδάκια θα βυθιστούν έτσι κι αλλιώς στον πάτο.
8. Μετά από λίγα λεπτά, τα γεμιστά κεφτεδάκια θα ανέβουν στην κορυφή του νερού, οπότε αφαιρέστε αμέσως τα βρασμένα. Ετοιμάστε προσεκτικά τη σάλτσα σας και σερβίρετε τα γεμιστά κεφτεδάκια ζεστά. Καλή τύχη.

Συνταγή Βραστοί Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία