Πώς να φτιάξετε γαύρο τηγάνι

Είμαστε σε περίοδο ψαριών τώρα. Η μυρωδιά του ψαριού απλώνεται τριγύρω από τις κουζίνες. Κανένα ψάρι δεν μπορεί να αντικαταστήσει τον τραγανό τηγανητό γαύρο. Η πράσινη σαλάτα και η κρεμμυδοσαλάτα ταιριάζουν πολύ μαζί της. Μετά λέω να φτιάξω ζεστό χαλβά στο φούρνο. Δεν χορταίνω αυτό το μενού. Εδώ είναι η συνταγή μας. τα ψάρια καθαρίζονται, πλένονται και το νερό φιλτράρεται επιμελώς. Βάλτε καλαμποκάλευρο και αλάτι στη σακούλα κατάψυξης. Αν δεν έχετε καλαμποκάλευρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κανονικό αλεύρι.
Το ψάρι μπαίνει στο σακουλάκι λίγο λίγο και ανακατεύεται καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινο πιπέρι σε σκόνη στο κορν φλάουρ. Τώρα έχουν βγει τα τηγάνια διπλής όψης. Κάνεις τη διαδικασία του αναποδογυρίσματος, και ενώ το ένα είναι τηγανισμένο στο μάτι της κουζίνας, τακτοποιείς το ψάρι στο τηγάνι με το άλλο καπάκι. Το ψάρι σου ψήνεται πολύ γρήγορα. Με λίγα λόγια, εξοικονομεί χρόνο. Μείναμε πολύ ικανοποιημένοι. Τα ψάρια είναι τακτοποιημένα με τη σειρά στο ταψί που έχετε λαδώσει τον πάτο του πολύ λίγο. Τοποθετείται στη σόμπα. Περιμένετε μέχρι το έξι να γίνει κόκκινο. Όταν ο πάτος ροδίσει, το καπάκι του τηγανιού γυρίζει προς τα έξω. Το ψάρι μας είναι καλά ψημένο με πολύ λίγο λάδι. Καλή όρεξη.

Πώς να τηγανίσετε γαύρο