Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά πράσα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τα χοντρά λευκά μέρη του πράσου σε μήκος 1 δαχτύλου και το βράζουμε σε λίγο αλατισμένο νερό (ας το βγάλουμε πριν λιώσει πολύ)
- Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, τσιγαρίζουμε λίγο τον κιμά, προσθέτουμε τον πολτό, πλένουμε το ρύζι και τον προσθέτουμε.
- Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
- Κόβουμε τα πράσα στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και τα ανοίγουμε ένα-ένα, αφού καθαρίσουμε τα μέρη της μεμβράνης μέσα, βάλουμε μέσα λίγα και τα τυλίγουμε όπως στη φωτογραφία και τα κορδώνουμε στο ταψί μας ένα ένα.
- Αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ και τον περιχύνουμε, τον περιχύνουμε με λάδι, προσθέτουμε λίγο λίγο ζεστό νερό και τον ψήνουμε για μισή ώρα περίπου σε χαμηλή φωτιά.
- Το ελέγχουμε κατά διαστήματα και το αφήνουμε να ψηθεί, αφού ψηθεί το σερβίρουμε ζεστό.
- Τέλειο θα ήταν να στύβουμε λεμόνι, καλή όρεξη.
Συνταγή με γεμιστό πράσο με φωτογραφία
