Περιτύλιγμα φύλλων και λάχανων

1. Γεια σας παιδιά! Δεν έβαλα αλάτι γιατί τα αμπελόφυλλα μου είναι αλμυρά, τα βάζω αφού τελειώσουν τα φύλλα!
2. Αρχικά πλένουμε καλά το ρύζι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες στο ρύζι. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και το λάδι και ανακατέψτε καλά.
3. Χωρίζουμε ένα ένα τα λάχανα από τα φύλλα τους και τα βράζουμε σε νερό για 5-7 λεπτά. Μπορείτε να τυλίξετε τα βρασμένα λάχανα ως φυλαχτά και σε μορφή δακτύλων, να τυλίξετε τα αμπελόφυλλα σε μορφή λεπτών δακτύλων, να τα τακτοποιήσετε καλά στην κατσαρόλα,
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το εξής, 2-2,5 ποτήρια νερό (εξαρτάται από την κατσαρόλα) το δικό μου ήταν μεγάλο, σκεπάζετε τα τυλιχτά με ένα πιάτο για κέικ,
5. Όταν αρχίσει να κοχλάζει, χρυσαφίζουμε την κατσαρόλα, τη ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40-45 λεπτά, καλή όρεξη σε όποιον το έχει ήδη δοκιμάσει.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων και λάχανων με φωτογραφία