Λουκούμι ανάμεικτο γεμιστό

Αρχικά, κουφώνουμε τα λαχανικά που θα γεμίσουμε και με ένα μαχαίρι κάνουμε δύο τρύπες το ένα απέναντι από το άλλο ώστε όταν τα γεμίσουμε να ψηθούν καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι στο τηγάνι. Αφού ζεσταθεί λίγο, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε μικρά κυβάκια. Όταν πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το σιρόπι ροδιού και προσθέτουμε το ρύζι. Αφού το ανακατέψουμε μια-δυο φορές, βάζουμε ενάμιση ποτήρι νερό με το ποτήρι που φτιάξαμε την ίδια μεζούρα ρυζιού. Ας στραγγίσουμε το λάδι του κονιάματος σε ένα μπολ αφού τραβήξει ελαφρά το νερό. Γιατί θα το χρησιμοποιήσουμε για να ρίξουμε πάνω στο ντολμά πριν το ψήσουμε. Αφού γεμίσουμε τα λαχανικά με το γουδί, το σκεπάζουμε με ντομάτες για να μην χαλάσει. Βάζουμε τα γεμιστά λαχανικά στην κατσαρόλα κάθετα. Ας περιχύσουμε με το λάδι που κρατήσαμε. Ρίχνουμε αλμυρό βραστό νερό για να μην περάσει πάνω από τη γέμιση και τη ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά ελεγχόμενα για 40-45 λεπτά.

Μικτό λουκούμι γεμιστό συνταγή με φωτογραφία