Κεφτεδάκια γεμιστά

Προετοιμασία του εσωτερικού

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε σε 4 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
3. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και μισό ποτήρι νερό όταν το νερό είναι κοντά στην απόσυρση. (Ψητό 5 ακόμη djs)
4. Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό. Σβήνουμε τη σόμπα και αφήνουμε να κρυώσει.

Προετοιμασία του εξωτερικού

1. Βρέχουμε το ψιλό πλιγούρι με 1 ποτήρι νερό σαν να είναι άγονο.
2. Όταν φουσκώσει το πλιγούρι, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο νερό.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά. (Θα αποκτήσει υφή σαν πάστα. Μπορεί να κολλήσει στο χέρι, οπότε δεν θα δημιουργήσει πρόβλημα καθώς θα το πλάσετε με νερό. Αν δεν χαλάσει όταν στύβετε τη συνοχή, έχετε το διορθώσαμε.)
4. Πάρτε μερικά μεγάλα κομμάτια καρύδια και βρέξτε τον αντίχειρά σας στην παλάμη του χεριού σας και κάντε μια λεπτή στρώση.
5. Βάζετε μέσα τα υλικά, βρέχετε ξανά το δάχτυλό σας, ανακατεύετε και πλάθετε.
6. Αφού τελειώσουν, μαγειρεύουμε σε λίγο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν χωρίς να περιμένουμε.

Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη σας ???????? Καλή σας μέρα ????

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία