Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kibbeh (πολύ εύκολη και νόστιμη);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνουμε τον κιμά μέχρι να βγάλει το νερό του. Προσθέτουμε το λάδι και τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, το κύμινο και αλάτι και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά.
- Σβήνουμε τη σόμπα. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό, ανακατεύουμε λίγο ακόμα, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει.
- Αν το φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ και το διατηρήσετε στο ψυγείο, η δουλειά σας θα είναι πιο εύκολη την επόμενη μέρα.
- Βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι στον κάδο του μίξερ μας. Προσθέστε ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
- Προσθέτουμε το ξεκούραστο πλιγούρι, τον πελτέ ντομάτας, το κύμινο, αλάτι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Προσθέτουμε και ένα μπολ αλεύρι.
- Βρέχουμε κατά διαστήματα τα χέρια μας και ζυμώνουμε καλά. (Η ζύμη που ζυμώνεται γίνεται τελείως πανομοιότυπη μεταξύ τους μετά από λίγο και μαζεύεται χωρίς να κολλάει στα χέρια μας ή στο ταψί.
- Καταλαβαίνουμε λοιπόν ότι έχουμε ζύμη. ).
- Ξεκουράζουμε τη γεμιστή ζύμη κεφτέ που ζυμώσαμε για μισή ώρα.
- Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι από τη ζύμη που ξεκουράσαμε, βρέχουμε τα χέρια μας, πρώτα το τυλίγουμε και μετά το ανοίγουμε ώστε να είναι κούφιο.
- Το γεμίζουμε με το εσωτερικό γουδί που ετοιμάσαμε και το κλείνουμε στην παλάμη μας.
- Αν θέλετε, μπορείτε να τα βράσετε σε ζεστό νερό ή να τα τηγανίσετε σε λάδι και να σερβίρετε.
Καλή όρεξη.
Γεμιστοί κεφτέδες (πολύ εύκολοι, και νόστιμοι) Συνταγή με φωτογραφία
