Κακάο Cupcake

Γεια 🙂

*Για το κέικ πρώτα χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρίσουν και να ασπρίσουν.
*Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χτυπάμε.
*Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε.
*Οι χάρτινες κάψουλες cupcake τοποθετούνται στο ταψί για cupcakes. *Παίρνονται ίσες ποσότητες ζύμης και γεμίζονται σε κάψουλες. (Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να διευκολύνετε την ομοιόμορφη κατανομή χρησιμοποιώντας κουτάλι παγωτού. Επιπλέον, τα χαρτιά δεν πρέπει να γεμίσουν τελείως, αλλά πρέπει να αφήσετε ένα περιθώριο φουσκώματος.)
*Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς σε ρύθμιση turbo για περίπου 22-25 λεπτά υπό έλεγχο. Αφήνεται να κρυώσει.

Για την κρέμα?

*Το βούτυρο που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου χτυπιέται για 5 λεπτά (παρακαλώ όχι λιγότερο) μέχρι να ανοίξει το χρώμα του και να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
*Στη συνέχεια, προσθέτουμε κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
*Η έτοιμη κρέμα χρωματίζεται με χρωστικές/χρωστικές τροφίμων στα επιθυμητά χρώματα. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 5-6 λεπτά περίπου.
*Η ξεκουρασμένη κρέμα γεμίζεται στη σακούλα κρέμας και τα εντελώς κρυωμένα κέικ διακοσμούνται με κρέμα. (Μπορείτε να βρείτε χρήσιμα βίντεο για τη διακόσμηση στον παρακάτω σύνδεσμο)

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Cupcake κακάο με φωτογραφία